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1,599円
紅茶のムースケーキ♪カラメルソース♪
おはようございます
今回は、滑らかな口溶けが堪らない紅茶のムースケーキのご紹介
生クリームを8分立てにしてゼラチン生地もキチンとトロみをつければ簡単な紅茶のムースケーキに
ほろ苦いカラメルソースと紅茶の香りが相性抜群の滑らかで芳醇なムースケーキで美味しいですよ
紅茶のムースケーキ♪カラメルソース♪ by bvivid 
クックパッドレシピ 
【材料】ステンレスケーキ型（18.5cm）
■スポンジ…1枚（ホール18cm×厚さ約2cm）
【ノンオイル】ふわふわ☆スポンジケーキ♪ by bvivid 参照
■紅茶のムース
紅茶ティーバッグ（アールグレイ）…3袋
牛乳…400cc
ゼラチン…12g
生クリーム…200cc
砂糖…50g
■カラメルソース
●砂糖…90g
●水…大さじ2
お湯…大さじ2
水…適量
【作り方】
①ボウルに砂糖と生クリームを入れて、ハンドミキサーで8分立てにする。
②鍋に、牛乳・ゼラチンを入れて泡立て器でかき混ぜながらゼラチンを溶かし、ティーバッグを入れて抽出する。
③【②】を、氷水の張ったボウルでとろみが出るまで混ぜながら冷やす。
④【①】のボウルに、【③】を入れてよく混ぜ合わせる。
⑤スポンジを型に敷く。
⑥【⑤】に、【④】のムース生地を流し入れ、（カラメルソースをかける高さの残して）冷蔵庫で約1時間半冷やし固める。
⑦鍋に●の砂糖と水を入れて火にかけ、お好みの色になったら火からおろし、お湯を加えて手早くかき混ぜて粗熱を取っておく。
⑧【⑦】に、水を少しずつ入れて濃度を調整し、冷めたら【⑥】のムースの上に流し入れて冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
【コツ・ポイント】
①で生クリームは泡立て過ぎないようにしましょう
②で冷やし過ぎには注意して下さいね
紅茶のムースケーキ♪カラメルソース♪ by bvivid クックパッドレシピ
作って頂いた際には、
つくれぽ投稿 して下さると嬉しぃです
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■スポンジ…1枚（ホール18cm×厚さ約2cm）
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紅茶ティーバッグ（アールグレイ）…3袋
牛乳…400cc
ゼラチン…12g
生クリーム…200cc
砂糖…50g
■カラメルソース
●砂糖…90g
●水…大さじ2
お湯…大さじ2
水…適量
【作り方】
①ボウルに砂糖と生クリームを入れて、ハンドミキサーで8分立てにする。
②鍋に、牛乳・ゼラチンを入れて泡立て器でかき混ぜながらゼラチンを溶かし、ティーバッグを入れて抽出する。
③【②】を、氷水の張ったボウルでとろみが出るまで混ぜながら冷やす。
④【①】のボウルに、【③】を入れてよく混ぜ合わせる。
⑤スポンジを型に敷く。
⑥【⑤】に、【④】のムース生地を流し入れ、（カラメルソースをかける高さの残して）冷蔵庫で約1時間半冷やし固める。
⑦鍋に●の砂糖と水を入れて火にかけ、お好みの色になったら火からおろし、お湯を加えて手早くかき混ぜて粗熱を取っておく。
⑧【⑦】に、水を少しずつ入れて濃度を調整し、冷めたら【⑥】のムースの上に流し入れて冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
【コツ・ポイント】
①で生クリームは泡立て過ぎないようにしましょう
②で冷やし過ぎには注意して下さいね
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