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さっぱり中華ソースの油淋鶏♪
おはようございます
今回は、たっぷり野菜でさっぱり中華ソースの油淋鶏のご紹介
鶏もも肉を漬け込みダレで柔らかくしてからサクっとフライパンで焼いて
香味野菜たっぷりのサッパリ中華ソースをかけた油淋鶏で美味しいですよ
さっぱり中華ソースの油淋鶏♪ by bvivid 
クックパッドレシピ 
【材料】2人分
鶏もも肉…2枚
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ6
塩・こしょう…適量
■漬け込みダレ
◎しょう油…大さじ3
◎酢…大さじ2
◎酒…大さじ2
■中華ソース
トマト…1個
きゅうり…1本
白いりごま…大さじ2
●にんにく（みじん切り）…1片
●長ねぎ（みじん切り）…10cm
●しょうが（すりおろし）…小さじ1
●しょう油…大さじ2
●酢…大さじ1
●ごま油…大さじ1
●豆板醤…小さじ1/2
【作り方】
①鶏もも肉は竹串等で数箇所穴を開けて塩・こしょうをし、◎の漬け込みダレに約30分間冷蔵庫で漬ける。
②耐熱ボウルに、中華ソースの●の材料を混ぜ合わせ、電子レンジ（600ｗ）で約30秒間加熱して粗熱を取っておく。
③【②】のボウルにトマトは8ｍｍ角カット、きゅうりは縦1/4の薄切りにし、白ごまを加えて混ぜ合わせ、中華ソースを完成させる。
④【①】に片栗粉を塗し、フライパンに油を熱して両面に焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きに、焼き上がったら食べやすい大きさに切る。
⑤【④】を、お皿に盛り付け、【③】の中華ソースをかけたら出来上がりです。
【コツ・ポイント】
④でキッチンペーパーで水気を拭き取ってから片栗粉をまんべんなく付けましょう
蒸し焼きする際、弱火でじっくりと焼いて下さいね
仕上げは余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから強火でカリッと焼きましょう
豆板醤はお好みで加減して下さいね
さっぱり中華ソースの油淋鶏♪ by bvivid クックパッドレシピ
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片栗粉…適量
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■漬け込みダレ
◎しょう油…大さじ3
◎酢…大さじ2
◎酒…大さじ2
■中華ソース
トマト…1個
きゅうり…1本
白いりごま…大さじ2
●にんにく（みじん切り）…1片
●長ねぎ（みじん切り）…10cm
●しょうが（すりおろし）…小さじ1
●しょう油…大さじ2
●酢…大さじ1
●ごま油…大さじ1
●豆板醤…小さじ1/2
【作り方】
①鶏もも肉は竹串等で数箇所穴を開けて塩・こしょうをし、◎の漬け込みダレに約30分間冷蔵庫で漬ける。
②耐熱ボウルに、中華ソースの●の材料を混ぜ合わせ、電子レンジ（600ｗ）で約30秒間加熱して粗熱を取っておく。
③【②】のボウルにトマトは8ｍｍ角カット、きゅうりは縦1/4の薄切りにし、白ごまを加えて混ぜ合わせ、中華ソースを完成させる。
④【①】に片栗粉を塗し、フライパンに油を熱して両面に焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きに、焼き上がったら食べやすい大きさに切る。
⑤【④】を、お皿に盛り付け、【③】の中華ソースをかけたら出来上がりです。
【コツ・ポイント】
④でキッチンペーパーで水気を拭き取ってから片栗粉をまんべんなく付けましょう
蒸し焼きする際、弱火でじっくりと焼いて下さいね
仕上げは余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから強火でカリッと焼きましょう
豆板醤はお好みで加減して下さいね
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