【簡単レシピ】カリフラワーのアンチョビガーリック炒め♪

おはようございます


今回は、カリフラワーのアンチョビガーリック炒めのご紹介


カリフラワーにキャベツとピーマンをプラスしてボリューミーに

ピリ辛のアンチョビガーリックの旨味がバッチリ楽しめウマウマ

白ワイン多めと塩・胡椒で調整しパスタに仕上げても美味しいですよ


カリフラワーのアンチョビガーリック炒め♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　







【材料】2人分

カリフラワー…1/2株
キャベツ（ざく切り）…1/6個
ピーマン（乱切り）…2個
オリーブオイル…大さじ2
にんにく（チューブ）…大さじ1
鷹の爪（半分に割って種を除く）…1本
アンチョビ（フィレ）…3枚
白ワイン…大さじ1
塩・こしょう…適量


【作り方】

①カリフラワーは小房にしてボウルに入れ、軽く塩を振ってからラップをし、電子レンジ（600ｗ）で約2～3分間加熱する。

②フライパンに、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪・アンチョビを入れて香りが出るまで炒める。

③【②】に、【①】とキャベツ・ピーマンを加えて白ワインと塩・こしょうで炒め合わせたら出来上がりです。


【コツ・ポイント】
今回はオレンジカリフラワーを使いました
生にんにくで作る場合はみじん切りにしましょう
にんにく（チューブ）は油跳ねするので深めのフライパンを使用して下さいね
パスタを絡める際には白ワインを大さじ3程度と塩こしょうで味を調えましょう


カリフラワーのアンチョビガーリック炒め♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　


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