【簡単レシピ】溶き卵の茗荷とミニトマトの中華スープ♪

おはようございます


今回は、茗荷の香りが堪らない溶き卵の中華スープのご紹介


玉ねぎの甘みと茗荷の香りがフワッと漂いミニトマトの酸味にトロっと

溶き卵が浮かんだ中華スープがバッチリ合ってゴクゴク美味しいですよ


溶き卵の茗荷とミニトマトの中華スープ♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　







【材料】4人分

水…1000cc
玉ねぎ（スライス）…1/2個
しめじ…1パック
ミニトマト…1パック
みょうが（千切り）…3本
中華だしの素…大さじ1と1/2
しょう油…大さじ2
ごま油…小さじ1
溶き卵…3個分
水溶き片栗粉…適量
塩・こしょう…適量
青ねぎ（小口切り）…適量


【作り方】

①鍋に、水・玉ねぎ・しめじを入れてアクを取りながら玉ねぎがしんなりするまで火にかける。

②【①】に、ミニトマト・茗荷・中華だしの素・しょう油・ごま油を加える。

③【②】に、溶き卵を回し入れてから水溶き片栗粉でとろみを付け、塩・こしょうで味を調えて器に盛り、青ねぎを散らしたら完成。


【コツ・ポイント】
ミニトマトはヘタを取りしめじは石づきをカットして手で割きましょう
溶き卵は菜箸でゆっくりかき混ぜて下さいね


溶き卵の茗荷とミニトマトの中華スープ♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　


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