【簡単レシピ】シーフードミックスとトマトの玉子炒め♪

おはようございます

気づけば1ヶ月以上お酒を飲んでいない…

最近は普段からあまり飲まなくなったので禁酒ってほど大げさなものでもないんですけどね

やっぱり実家にいるので外食も1年以上してないし当然お出かけもしていない…（誘われても断ってる）

外出するのはスーパーにコンビニと病院のみ。

例え両親がワクチンを打ったとしてもまだまだ意識の変化はないような気がします

毎日のように電話してる友達と「回転寿司に行って飲みながら食べたいねー！」

なんて話しているけど、お互い住んでるところは千葉と神奈川なので妄想だけ(笑)

私だけではなく、アラフィフで実家住まいの友達は外食は一切していないですねぇ

さて今回は、シーフードミックスを使った簡単な玉子炒めのご紹介

シーフードミックスを使って簡単調理

白ワインで旨味を引き出しギュッと味を付けた卵と爽やかな

酸味が楽しめるトマトを一緒に絡めれば美味しさ倍増ですよ

シーフードミックスとトマトの玉子炒め♪ by bvivid　

　クックパッドレシピ　

【材料】4人分

シーフードミックス…約200g
トマト（くし切り）…1個
オリーブオイル…大さじ1
塩・こしょう…適量
白ワイン…大さじ1
●卵…4個
●砂糖…大さじ1
●鶏がらスープの素…大さじ1
●オリーブオイル…大さじ1
パセリ（みじん切り）…適量

【作り方】

①フライパンにオリーブオイルを熱し、シーフードミックスを塩・こしょうと白ワインで水分が少量になるまで炒める。

②【①】に、●の材料を混ぜ合わせたものを流し込んで炒め合わせ、仕上げにトマトを入れて器に盛り、パセリを散らしたら出来上がりです。

【コツ・ポイント】
②で炒め合わせる際に菜箸でゆっくりとかき混ぜるとまとまった玉子になりますよ