【コク旨】すし酢deヘルシー酢鶏♪

こんにちわ


今回は、すし酢を活用して「コク旨」な酢鶏のご紹介


野菜の素揚げは高カロリーになるので回避して電子レンジ活用でヘルシーに

すし酢を使うと味に深みがあるタレに仕上がりコク旨で美味しいですよ


【コク旨】すし酢deヘルシー酢鶏♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　







【材料】4人分

鶏もも肉…500g
タケノコ水煮（乱切り）…200g
生椎茸（1/4カット）…6個
ピーマン（千切り）…3個
玉ねぎ（くし切り）…1個
にんじん（乱切り）…1本
ごま油…大さじ2
塩・こしょう…適量
片栗粉…大さじ5
揚げ油…適量
●水…70cc
●すし酢…50cc
●しょう油…30cc
●トマトケチャップ…大さじ3
●にんにくチューブ…大さじ1
●砂糖…小さじ2
●中華だしの素…小さじ1


【作り方】

①鶏肉はひと口大に切って塩・胡椒をし、片栗粉を入れたビニール袋に入れて全体に粉が付くようによく振ってから油で揚げておく。

②電子レンジ（600ｗ）で人参はお皿に並べて約2分間、ピーマン・椎茸・玉ねぎは同じお皿に混ぜ入れて約1分30秒間加熱する。

③フライパンにごま油を熱し、タケノコと【②】の野菜を炒める。

④【③】に、【①】で揚げた鶏肉を加えて炒め合わせる。

⑤【④】に、●の材料を混ぜ合わせたタレを入れて絡めながら炒め、全体にとろみが出たら出来上がりです。


【コツ・ポイント】
すし酢はお好みのもので試してみて下さい
①で鶏肉は少し揚げ時間を長くしてカリカリにすると食べた時の食感が良くなりますよ
②で電子レンジで加熱する際にはラップをして下さいね


【コク旨】すし酢deヘルシー酢鶏♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　


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