【簡単レシピ】イカと大根の煮物♪

こんにちわ


今回は、簡単なイカと大根の煮物のご紹介


長時間煮込んで大根にイカの旨味が染み込んで柔らかジューシーに

ご飯がモリモリ進んでおつまみにもピッタリに仕上がり美味しいですよ


【簡単レシピ】イカと大根の煮物♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　







【材料】4人分

スルメイカ…2杯
大根…1本
●水…1000cc
●酒…50cc
●しょう油…50cc
●砂糖…大さじ3
●かつおだしの素…大さじ1
みりん…大さじ3


【作り方】

①イカは下処理をして1cm幅にカットし下足はひと口大に、大根は1cm幅の輪切りにしてから半月に切って面取りをしておく。

②鍋に、【①】と●の材料を入れて煮立ったら落し蓋をして中火で約50分間煮込む。

③【②】に、みりんを加えて約5分間煮たら出来上がりです。


【コツ・ポイント】
大根に仕上がりでイカの色が気になる場合はイカをさっと湯通しをしてから使用して下さい
②で、大根を下に入れてイカを上に乗せて煮込むと大根に味が染みやすくなります
アルミホイルに数箇所穴を開けてから使用するとアクも取れて簡単な落し蓋になりますよ


【簡単レシピ】イカと大根の煮物♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　


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