『絶品！バジルチーズin煮込みハンバーグ♪』

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絶品！バジルチーズin煮込みハンバーグ♪

こんにちわ

本日、2回目のアップです

今回は、バジルを使ったチーズinハンバーグのご紹介

ジューシーなハンバーグの中からとろ～り「バジルチーズ」が流れ出て

ソースとの相性も抜群の煮込みハンバーグに仕上がり美味しいですよ

絶品！バジルチーズin煮込みハンバーグ♪ by bvivid　

　クックパッドレシピ　

【材料】4人分

●合い挽き肉…400g
●玉ねぎ（みじん切り）…1個
●食パン（6枚切り）…1枚
●牛乳…大さじ4
●卵…1個
●ナツメグ…小さじ1/3
●塩・こしょう…適量
◎モッツァレラチーズ…100g
◎バジル（乾燥）…小さじ2
◆ケチャップ…180cc
◆中濃ソース…90cc
◆赤ワイン…70cc
◆水…200cc
◆生クリーム…50cc
◆ローリエ…1枚
オリーブオイル…適量

【作り方】

①食パンは中身を細かく割いて牛乳でほぐしておく。

②フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒め、お皿に移して粗熱をとっておく。

③ボウルに、【①】・【②】と残りの●の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせて4等分にし、手の中で空気を抜いて丸めておく。

④別のボウルに、モッツァレラチーズを入れて手で潰し、バジルを加えて混ぜ合わせて4等分にし楕円形に丸めておく。（これがハンバーグの中に入れるチーズになります）

⑤【③】のハンバーグ生地に【④】のチーズを中に包み入れて形を整える。

⑥フライパンにオリーブオイルを熱し、【⑤】のハンバーグ生地を中火で両面に焦げ目がつくように焼き、お皿に移しておく。

⑦フライパンに、◆の材料を入れて煮立たせハンバーグを加えて、弱火で片面約5～7分ずつ煮込んだら出来上がりです。

【コツ・ポイント】
③と⑤で手にオリーブオイル又はサラダ油を少量つけるとハンバーグが綺麗に成形できますよ