【簡単レシピ】鶏肉の茄子とししとうのみぞれ煮♪

こんにちわ



ちょっとですね、出会い系のアプリを覗いたりしてみたんですが…

なんで男性陣はあんなに写真が怖いんでしょうか


ごくごく普通の写真を載せればいいのにと思ってるのは私だけ


まぁ、コロナが収束しないと会うことはないので別にいいんですけどね



さて今回は、麺つゆ一本で味付けの簡単なみぞれ煮のご紹介


めんつゆ一本で味付け

茄子とししとうを油で揚げておくことで色鮮やかになり

冷めても味がグッと染み込んで美味しく仕上がりますよ


鶏肉の茄子とししとうのみぞれ煮♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　







【材料】4人分

鶏もも肉…400g
茄子（乱切り）…3本
ししとう…1パック
大根（すりおろし）…1/3本
しょうが（すりおろし）…小さじ1
めんつゆ（２倍濃縮）…200cc
水…200cc
揚げ油…適量
しょうが（千切り）…適量


【作り方】

①茄子（格子状に切れ目を入れる）と、ししとうは油でサッと揚げておき、すりおろした大根は水気を切っておく。

②鍋に、めんつゆ・水・鶏肉（ひと口大）を入れて約10～15分間アクを取りながら煮込む。

③【②】に、【①】の茄子・ししとう・大根おろしと、すりおろした生姜を加えてひと煮立ちさせる。

④【③】を器に盛り、千切りにした生姜を乗せたら出来上がりです。


【コツ・ポイント】
茄子とししとうは油で揚げておくことで色鮮やかに仕上がりますよ


鶏肉の茄子とししとうのみぞれ煮♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　


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