【簡単レシピ】サックサク☆れんこんの挟み揚げ♪

こんばんわ


今回はおつまみやご飯のおかずにも活躍する蓮根レシピのご紹介


シャキシャキの蓮根に香味野菜が効いたしっかり味のタネが抜群

熱々のうちに醤油またはポン酢でお弁当のおかずにも最適ですよ


サックサク☆れんこんの挟み揚げ♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　







【材料】4人分

れんこん…300～400g
●合い挽き肉…150g
●長ねぎ（みじん切り）…1/4本
●しょうが（すりおろし）…小さじ2
●溶き卵…1/2個分
●片栗粉…大さじ1
●酒…小さじ2
●しょう油…小さじ1
●ごま油…小さじ1
●塩・こしょう…適量
◎日清コツのいらない天ぷら粉…120g
◎水…200cc
小麦粉…適量
揚げ油…適量


【作り方】

①れんこんは3ｍｍ幅のスライスにし、水に潜らせておく。

②ボウルに●の材料を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。

③【①】のれんこんをキッチンペーパーで水気を取り、小麦粉を振って【②】のタネを挟む。

④ボウルに◎を混ぜ合わせて衣を作り、【③】に全体を付けて180℃の油で揚げたら出来上がりです。


【コツ・ポイント】
②で塩・こしょうはしっかりと
衣はお好みのものを使用して下さいね


サックサク☆れんこんの挟み揚げ♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　


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