【簡単レシピ】サックサク☆れんこんの挟み揚げ♪ | ** ♪bvivid の Home Cooking Recipes♪ **
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【簡単レシピ】サックサク☆れんこんの挟み揚げ♪
こんばんわ
今回はおつまみやご飯のおかずにも活躍する蓮根レシピのご紹介
シャキシャキの蓮根に香味野菜が効いたしっかり味のタネが抜群
熱々のうちに醤油またはポン酢で
お弁当のおかずにも最適ですよ
サックサク☆れんこんの挟み揚げ♪ by bvivid
クックパッドレシピ
【材料】4人分
れんこん…300~400g
●合い挽き肉…150g
●長ねぎ(みじん切り)…1/4本
●しょうが(すりおろし)…小さじ2
●溶き卵…1/2個分
●片栗粉…大さじ1
●酒…小さじ2
●しょう油…小さじ1
●ごま油…小さじ1
●塩・こしょう…適量
◎日清コツのいらない天ぷら粉…120g
◎水…200cc
小麦粉…適量
揚げ油…適量
【作り方】
①れんこんは3mm幅のスライスにし、水に潜らせておく。
②ボウルに●の材料を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。
③【①】のれんこんをキッチンペーパーで水気を取り、小麦粉を振って【②】のタネを挟む。
④ボウルに◎を混ぜ合わせて衣を作り、【③】に全体を付けて180℃の油で揚げたら出来上がりです。
【コツ・ポイント】
②で塩・こしょうはしっかりと
衣はお好みのものを使用して下さいね
サックサク☆れんこんの挟み揚げ♪ by bvivid
クックパッドレシピ
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