【ラー油不使用】でも本格的な?麻婆豆腐♪
こんにちわ![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
10/17(木)晩ご飯のおかずのご紹介![星](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/089.png)
豆板醤が効いて
ピリっと辛さが堪らなくって
ご飯がモリモリ進んじゃう![ドキドキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
我が家では油コテコテにさせたくないので
ラー油は使用していませんが![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
それでも十分、美味しんですよぉ![上がる](https://emoji.ameba.jp/img/user/my/myuooooo/326079.gif)
![上がる](https://emoji.ameba.jp/img/user/my/myuooooo/326079.gif)
強調 ![笑](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/shrimp-10101/815455.gif)
【ラー油不使用】でも本格的な?麻婆豆腐♪ by bvivid
クックパッドレシピ ![イエローハーツ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/515.png)
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【材料】4人分
絹ごし豆腐…2丁
豚ひき肉…180g
長ねぎ(みじん切り)…1/2本
にんにく(みじん切り)…2片
ごま油…大さじ3
塩・こしょう…適量
●水…200cc
●中華だしの素…大さじ1
●豆板醤…小さじ3
●甜麺醤…小さじ3
●しょうが(すりおろし)…小さじ2
●砂糖…小さじ2
●しょう油…大さじ1
●酒…大さじ2
◎片栗粉…大さじ2
◎水…大さじ2
刻みねぎ…適量
【作り方】
①ボウルに、●の材料を混ぜ合わせておく。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180906/11/bvivid-blog/0d/0d/j/o0300022514261237727.jpg?caw=800)
②フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて香りが出たら豚ひき肉を炒め、塩・こしょうする。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180906/11/bvivid-blog/08/03/j/o0300022514261237623.jpg?caw=800)
③【②】に、【①】と豆腐(お好みの大きさで)を入れ、グツグツと煮立ったら長ねぎを加える。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180906/11/bvivid-blog/8c/7e/j/o0300022514261237572.jpg?caw=800)
④【③】に、◎の分量を混ぜた水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみが付くまで軽くかき混ぜる。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180906/11/bvivid-blog/8c/bb/j/o0300022514261237494.jpg?caw=800)
⑤器に盛り付け刻みねぎを散らしたら出来上がりです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180906/11/bvivid-blog/30/bd/j/o0300022514261238466.jpg?caw=800)
【コツ・ポイント】
豆板醤はお好みで加減して下さいね![グッド!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
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【材料】4人分
絹ごし豆腐…2丁
豚ひき肉…180g
長ねぎ(みじん切り)…1/2本
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●水…200cc
●中華だしの素…大さじ1
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●しょう油…大さじ1
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刻みねぎ…適量
【作り方】
①ボウルに、●の材料を混ぜ合わせておく。
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②フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて香りが出たら豚ひき肉を炒め、塩・こしょうする。
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③【②】に、【①】と豆腐(お好みの大きさで)を入れ、グツグツと煮立ったら長ねぎを加える。
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④【③】に、◎の分量を混ぜた水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみが付くまで軽くかき混ぜる。
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⑤器に盛り付け刻みねぎを散らしたら出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
豆板醤はお好みで加減して下さいね
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