手作りソースのクリーミーポテトグラタン♪

おはようございます


10/9（火）晩ご飯のご紹介


じゃがいも玉ねぎベーコンとシンプルな材料で作るグラタンだけどナツメグを効かせた

手作りホワイトソースが風味豊かでとってもクリーミーなポテトグラタンに仕上がり美味しいですよ


手作りソースのクリーミーポテトグラタン♪ by bvivid　





私が作るグラタンはチーズが多いので具が見えないという…なんとも残念な画像



【材料】4人分（グラタン皿：約22×21×4cm（約1.2ℓ））

じゃがいも（乱切り）…4～6個
玉ねぎ（スライス）…1個
ハーフベーコン（1cm幅カット）…2パック
オリーブオイル…大さじ3
塩・こしょう…適量
コンソメ（顆粒）…大さじ1
とろけるチーズ…適量
パセリ（みじん切り）…適量
■ホワイトソース
無塩バター…60g
薄力粉…大さじ3
牛乳（温めておく）…400cc
塩・こしょう…適量
コンソメ（顆粒）…大さじ1
ナツメグ…小さじ1/3


【作り方】

①じゃがいもは電子レンジ（600ｗ）で火が通るまで約5～7分間加熱する。



②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透き通ったらベーコンと【①】のじゃがいもを加え、塩・こしょうとコンソメで炒めてグラタン皿に盛っておく。



③鍋に弱火でバターを熱し、薄力粉を入れて泡が出るまで炒め、一旦火を止めてから温めた牛乳を流し込み、泡立て器で滑らかにする。



④【③】に、塩・こしょう・コンソメ・ナツメグで味を調え、【②】の具を入れたグラタン皿に流し込んで、とろけるチーズとパセリを散らす。



⑤【④】を200℃に予熱したオーブンで約15～20分焼いたら出来上がりです。




③でホワイトソースが滑らかになったら再び火を点けます
④でホワイトソースは温かいうちにグラタン皿に流し込みましょう
ポテトグラタンなので通常のホワイトソースより濃度があるものに仕上げています
お好みの野菜を加えてもです


手作りソースのクリーミーポテトグラタン♪ by bvivid　


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