挽肉の２種豆腐と野菜のごま味噌キムチ鍋♪
こんばんわ
9/27（木）晩ご飯のご紹介
2夜連続で
鍋でしたが、こちらは
母のリクエスト
まぁ、母だけでなく父もこの鍋は大好きなので鍋の季節になると二人から頻繁に要請があります
合い挽き肉と
白菜キムチのうま味が効いた
ごま味噌スープが
ニラと
もやしの
シャキシャキ感に
木綿＆絹ごし２種の食感が楽しめる
豆腐と合って美味しいですよぉ
挽肉の２種豆腐と野菜のごま味噌キムチ鍋♪ by bvivid 
【材料】4人分
合い挽き肉…150g
白菜キムチ…200g
木綿豆腐（2cm角カット）…1丁（300g）
絹ごし豆腐（2cm角カット）…1丁（300g）
もやし…1袋
ニラ（3cm幅カット）…2束
ごま油…大さじ2
塩・こしょう…適量
酒…大さじ2
水…800cc
●練りごま…大さじ3
●合わせ味噌…大さじ3
●砂糖…大さじ1
●中華だしの素…小さじ2
●豆板醤…小さじ2
白すりごま…大さじ2
【作り方】
①土鍋に、ごま油を熱して挽き肉を塩・こしょうと酒で炒め、水・●の調味料・キムチを入れて煮立たせる。
②【①】に、豆腐・もやし・ニラを加えてアクを取り除きながら煮込み、仕上げに白すりごまを入れたら出来上がりです。
豆腐はお好みのもの＆大きさでOKです
ご家庭の味噌で作ってみて下さいね
①で●の調味料を入れる際に豆板醤は最後に入れてお好みに辛さに調整しましょう
挽肉の２種豆腐と野菜のごま味噌キムチ鍋♪ by bvivid
作って頂いた際には、
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もやし…1袋
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ごま油…大さじ2
塩・こしょう…適量
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●中華だしの素…小さじ2
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白すりごま…大さじ2
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①土鍋に、ごま油を熱して挽き肉を塩・こしょうと酒で炒め、水・●の調味料・キムチを入れて煮立たせる。
②【①】に、豆腐・もやし・ニラを加えてアクを取り除きながら煮込み、仕上げに白すりごまを入れたら出来上がりです。
豆腐はお好みのもの＆大きさでOKです
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