簡単炊き込みごはんと簡単おかず弁当

今日旦那さんはお仕事でした！

もう夜になってしまいましたが、今日のお弁当は、簡単炊き込みごはんと簡単おかず弁当です。

～メニュー～
えのきとカニカマのウェイパー炊き込みごはん
しょうが焼き
小松菜炒め
きんぴらごぼう
味玉


簡単炊き込みごはんは、えのきとカニカマで。かなり適当でしたがまぁまぁ美味しくできました3合に対し小さじ2のウェイパーだけで味付けです。
硬めの水加減にしてサトウの切り餅を細かく切って炊き込んだのでもち米のような食感。

きんぴらは作り置きで、味玉は前日に仕込んでました。今朝は小松菜を炒めてお肉を焼いただけです。

かなり寒くなってきたので、晩御飯はおでんにしてみました
お弁当の分と一緒に仕込んでいた玉子が不格好なのと、食べかけなのはご愛嬌

それではおやすみなさい☆ミ

昭和っぽいお弁当(旦那さん)

今日も布団から出たくなくて、朝辛かった～

今日のお弁当は昭和っぽいお弁当です。

～メニュー～
ゆかりごはん
焼き鮭
卵焼き
里芋の煮っころがし
きんぴらごぼう
ブロッコリー
ウィンナー


今日の卵焼きは大好きなブロガーさんである、にこさんの焼き方を真似っこしました
1個なのにフワフワ厚焼き

私のお弁当があるときは2個の卵で作ってもちょうど良かったらんですが、出産を期にお仕事辞めてからは旦那さん1人分のお弁当だったので、半分冷凍にしてたんです
でもやっぱり、朝に焼いた方が断然美味しい
にこさんに感謝感謝


なんだか今日は昭和っぽいお弁当になったんですが、里芋のせいかな

私は煮物大好きなんですが、小さい時はお弁当に煮物が嫌だったなぁ。
うちの母のお弁当って、茶色が多くて(笑) かといって肉ばかりではなくて、煮物の色が地味なんです。

お友達の、かわいい冷凍グラタンが入ったお弁当に憧れたなぁ(笑)

今思えば、とっても良いお弁当地味だけど、好きなものを入れてくれて、栄養のバランスを考えてくれているお弁当

お母さんありがとう
今度遊びに行くときお弁当作って行って、私のお弁当をたべてもらおうかなぁ。。。
なんてちょっとノスタルジーな気分の朝なのでした

ライスバーガー弁当(旦那さん)

おはようございます
朝お弁当を作っても、ギリギリに起きてしまうのでなかなか写真が撮れない
今週の初upです

今日のお弁当はライスバーガー

紙だらけになっちゃいました
～メニュー～
チキンフィレの和風ライスバーガー
バターロールサンド
温野菜
リンゴ

本当はもう少し早く起きて大学芋を作りたかったんだけど、起きられませんでした(笑)
ライスバーガー用のライスバンズは前日の晩に塩麹で味付けして冷蔵庫に入れていたものを朝焼きました。
和風タルタルソースとチキンフィレも前日の晩御飯にチキン南蛮にした残り。
温野菜はクレソルとオリーブオイルをかけてレンチンしました。
リンゴは切って砂糖水に漬けて変色防止。今まで塩水でしたが、クックパッドで砂糖水に漬ける方法を見つけてからは砂糖水派です


実はクックパッドのモニターに応募して、岩下の新生姜が当選しました
サクサクで美味しいので大好き当選した人はレシピコンテストへの応募が必至なので、さっそく応募しました

今日のお弁当のライスバーガーに使っている和風タルタルソースは新生姜をコロコロと切って入れたものです。バターロールサンドの方もチキンフィレと和風タルタルで、同じ具です
まだコンテストは始まったばかりなので、お弁当やクックパッドのグルっぽに居るお料理好きな方は必見です

http://cookpad.com/pr/contest/index/445