ダッジオーブン

普段の料理でも時間があればダッジをなるべく使うようにしてる。
理由は火の通り方がちょうど良いことと
男っぽくてかっこいいからという自己満足感です、はい。

朝食の目玉焼きは6インチのスキレットで。
普段使いは8インチスキレットとサービングポットが重宝する。

これで作る唐揚げとか餃子なんかはうちに来るバンドマン達の
胃袋を何回満たしたことか。

その他10インチのスキレットは燻製にも最適だし
同じく10インチスキレットの深いタイプも万能。
油を塗り込む作業がね、ちょっと手間かかるけど。

他にロッジ社ではないけど
イタリアのマリオなんちゃらっていう会社の
ホウロウコーティングされた10インチディープと12インチディープ鍋もある。
こっちは秋から冬にかけての暖かい料理シリーズに役に立つ。
博多風の白濁したコラーゲンたっぷり水炊きなんかはかなり◎
他におでん、ビーフシチューなども。
白菜豚肉の無水ミルフィーユは今流行りのタジン鍋じゃなくても全然大丈夫。
重さはどれも半端ないけどやっぱ味がね。
あと7インチ？のサービングポットもあったな。

後は腕だけなんだけど、そこは正直まだ未熟…
今帰省中だけど6インチと8インチスキレットを連れてきてる。。。。
日々修行やからね

グラス

イッタラのグラスが好きで
アアルトグラス（というらしい）を使ってたんだけど
先日すべて割れてしまった。

しばらくは昔使ってたグラスを引っ張り出して
使ってたけどどうも盛り上がらない。

グラスで何かを飲むという行為は毎日行われることだし
そのたびになんか嫌な気持ちになるはいやだから
思い切って新しいのを買いに行った。

今回買ったのはカルティオグラス（というらしい）。


（画像手前）

角度によってグラス自体の色の濃さが変わって見えたり
中に入れる飲み物の色で違って見えたりして楽しい。

色の組み合わせとかを展示のテーブルの上を使ったりして
すごいやってたから変な人と思われたかも。
別に気にしないけど。

帰り道