。お客様に教えていただいたのですが、三田では松風地どり（名古屋コーチンの純血種）という
鶏が有名で美味しいみたいですね。
早速買いに行ってみました
お店の看板には「おいしさは日本で2番目」と書いてあります（笑）
お店の方にいろいろお話を聞いてみると、松風地どりとスーパーなどで市販されてる鶏
（ブロイラーと呼ばれるもの）は味も安全性も全く違うとのこと。
ブロイラーは狭いゲージの中にギュウギュウに詰め込まれ、運動させずに短期間で
ブクブク太らせ、病気にならないように抗生物質をたっぷり与えられてるそうです
ブロイラーは上記の方法で40日から50日しか飼育されないので生産効率アップ、大幅な
コストダウンができるわけなんですね。
一方松風地どりは抗生物質、成長促進剤などは一切与えず広い牧場でたっぷり運動させるので
6ヶ月から9ヶ月飼育にかかるそうです。
基本的にここで販売されてる松風地どりは生で食べても大丈夫らしく
とりあえず「１羽バラシ全部位セット」を買って帰りました。
お値段8400円
ササミ、ずり、キモ、白子などは刺身で頂きました
すごく美味しかったです
残りのお肉は親子丼やお鍋で食べましたが、弾力があって美味しかったですよ
兵庫県三田市メンズ専門サロンBUZZ HAIR http://www.buzz-hair.com/