今日は
ケーキを作っておりますよっと☆
広島市中区 Bar BUZZの
乙女心 筋肉ゴリラシェフのUK(ユーキ)です(*´艸`*)
行くぜっ！！
おNewのハンドミキサーっ！！！
…
…えーっと、
⇩材料ね⇩
卵黄5個分
卵白7個分
薄力粉 150g
砂糖 130g
サラダ油80ml
水100ml
バニラエッセンス 適
えーっと、まず
卵黄、5個分と
卵白、7個分とに 分けます。
※卵白は冷蔵庫に入れておきます。冷やしておかないとのちほど苦労するかも。
あ、必然的に
卵黄2個分が不必要。。。
.°(ಗдಗ。)
マッスルのみなさん、
余った 卵黄2個分は……
筋トレのあとに ゴックンしましょう。
•ू( ͒ᵒ̴̶̷᷄ωᵒ̴̶̷᷅*•ू ͒) )੭
…おれは、『味玉』にしますけどね(笑)
※【味玉】の作り方→
小さな容器に（タッパーやジップロック）黄身を入れ 麺つゆを入れる。黄身が隠れるまで浸して 半日～１日ぐらい冷蔵庫で放置！！ …完成です！！(笑)
簡単すぎますが、アツアツご飯に乗せて、”極上卵かけごはん”になりますよ♪♪
130gの砂糖のうち1/3の量の砂糖を
卵黄5個と少しずつまぜます。
サラダ油 80mlも少しずつまぜます、
水100mlも少しずつまぜます、、、
バニラエッセンスの量はセンスにまかせます(笑)
混ぜ合わせたならば、
振るっておいた薄力粉 150gとよく混ぜ合わせます。。
はい。ok! こっちは しばらく放置☆
٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
んで、
別ボウルの卵白の方の出番！
冷蔵庫から出します。
（※卵白は冷えてる方がメレンゲが立ちます。)
砂糖130gのうち、さっきの残り2/3を少しずつ加えながら、泡立て機でメレンゲ立てます。
メレンゲが立って、ボウルをひっくり返しても落ちないぐらいになったら、
さっきの
黄身の方に合わせます。
が、
まず、メレンゲの 1/3は よく合わせ混ぜます。
で、残り2/3はメレンゲの泡をつぶさないように、
ざっくりと混ぜ合わせます。
では、
型に入れます！
このレシピの量で、
おおよそ20㎝の型です。
※俺は お店用に２つ作っています。
気にしないでください(笑)
型に入れるポイントは
高い位置から型に落とし入れます。
ふんわり 空気を入れる感じ？
で、
数回 叩いて、、生地の中の余分な空気を抜き、
オーブンで焼くのです。。。
焼き時間は約、、55～60分かな？？
あ、うちのオーブンではね！！
(ˊฮ̴ .̫ ฮ̴ˋू)˚
約30分後、
膨らんで来ましたね☆
で、55分あたりから様子を見ながら、
俺の場合は58分後…。
(⊃´ ³ `)⊃♥︎完成でございます♪♪♪
いい匂い！！！
いい焼き加減！！
どーですか お客さん！！！！
（￣+ー￣）
ぷっくりです☆
ちょっと 写メとは色合いが違いますが、
もっと綺麗な茶色です☆
また お店で確認してください♪
(❃´◡`❃)
ですので、
本日
BUZZは ケーキ 食べ放題です(笑)(笑)
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