ψ(｀∇´)ψ
広島市中区 Bar BUZZ の
乙女心 筋肉ゴリラシェフのUK(ユーキ)です☆
今、日曜日の29時です。(月曜am5時)
世間様は連休ですね！！
…俺？？
(ˊฮ̴ .̫ ฮ̴ˋू)˚
激二日酔いで１日を無駄にしている最中です！！爆
今日 日曜日仕事して
明日の祝日をお休みしよーと思ってましたが、、、
さっそく 予定がズレたという(笑)(笑)
で、
やっと 二日酔いから抜け出してきたので、腹が減ってきたというバロメーター(笑)
(❃´◡`❃)
さて
『圧力鍋いらずの 豚の角煮』
作ります♪♪
前までガスコンロだったんだけど、
IHコンロに変えてから、圧力鍋がなくなったのよねぇ～。
だから、
圧力鍋のいらない作り方します。
(*´艸`*)
まず、
豚バラブロックを焼きます！
結構 コンガリと焼いてーねー★
こんなもんかな！？
そしたら、
お好みの大きさにカット！！
俺は、2センチぐらい。
で、
鍋に、
水200ml
酒200ml
の中に、豚肉入れます♪
ついでに 大根もあったけ入れました。
お任せします(笑)
煮ます！
沸騰してから 10分ぐらいは沸騰のまま煮てくださいー！
で、
１度煮終わったら、、、
これは個人的な事ですが？
あまり 脂っこいのは好きじゃないので、
１度鍋を冷ましまして、、
脂が白く固まったら、取り除きます！
で、
醤油100ml
めんつゆ50ml
みりん50ml
砂糖 大さじ3
を入れて、再び煮込みます！
落し蓋をします。
落し蓋は、
『クッキングペーパー』でやったら、
脂も吸ってくれていいよ♪
沸騰するまでは 強火。
沸騰したら 中火～弱火で
汁が1/3になるまで 煮ます！！
んで、
完成っです！！
圧力鍋なくても、柔らかいの作れますからね(❃´◡`❃)
注意は、
※煮すぎても硬くなります！
汁をかけたり、ひっくり返したりしながら、
煮汁1/3ぐらいになればベストですので♪
【それから！】
醤油 めんつゆ みりん を入れる時、
『炊飯器』で調理も可能です！！
材料同じだから★
あなたは
鍋派！？ 炊飯器派！？
(笑)
(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ
ではでは、
朝５時から 豚の角煮でした！爆
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