ψ(｀∇´)ψ
広島市中区 Bar BUZZ の
乙女心 筋肉ゴリラシェフのUK(ユーキ)です☆
今日は
でっかい海老！！Get!!!!!
一尾づつ、保存っ！！
店用のは、今、家にて仕込み中。。。
4.5本まとめて、
１本の太いエビフライに化けさせてみようか。
…と贅沢な大人的発想を爆発させたろうと思ったが、、、
「1％のひらめき より 99％のダルさだ」
と、哲学者 ゆうき氏は気付きました。笑
今日も 真夜中食堂BUZZ 頑張りまっせ～★
(❃´◡`❃)
…あ、料理書いてないね(笑)
今日は 簡単な小技？だけ書きます(笑)
エビフライ。
普通は、
小麦粉→たまご→パン粉だね。
これ、
トレーやお皿を３つ使っちゃうもんね。
時短＆楽＆ふわサクにするなら、
【マヨネーズ→パン粉！！】
マヨネーズは、油分とたまごですね。
ほぼほぼ、小麦粉→たまごと同じ働きしてくれますし、ふわっとサクっと仕上げてくれますよ♪
これでやってみて٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
はい！そーゆー事です★
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