【ばずブロ】【飯テロ】
どーも ども♪ ψ(｀∇´)ψ
広島市中区 の
〜真夜中食堂 【”Bar BUZZ”】〜の
乙女心 筋肉ゴリラシェフのUK(ユーキ)です☆
あぁー しかし、寝ても寝ても眠いー( ⌒⃘ ◞⊖◟ ⌒⃘ )
・・・
って、年中言うてますけども(笑)
(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪
さっ、
今日は
急に作りたくなったんで
『里芋とイカの煮物』
を作りますよっ♪
(﹡σ´∀`)σ 好きなんだよね～☆これ♪
って、
俺の好物のひとつ
『里芋と手羽の煮物』も好き！！
そーなんす。
つまり、、
俺は 里芋が好きなのです。はい♡
では、やんぞっ♪
材料は ざざっと これだっ！！
イカ ２杯
里芋 15~20個
出汁 200ml
☆砂糖 大さじ３
☆醤油 大さじ３
☆みりん 大さじ1.5
里芋の皮むいでーねー
イカのゲソは今回は使わんねー
今回のダシは、干し椎茸とイリコで取りましたー
こんなもんですねー☆
☆砂糖 醤油 みりん を鍋へ入れて、
イカ を煮ます～
お出汁、スタンバイ！！
んで、
黄金のダシだぜっ！
※ちなみに 出汁を取った【椎茸】も 今回は具としていれてます♪
一旦、イカを取り上げて、
その鍋へ 出汁を入れます、、、
ここに里芋を入れたら、落としぶたして 20分程、
弱火か中火！！
20分後の里芋さん。
ええ感じー♡
ここへ再び イカを入れて、
決して 煮すぎない！！
イカが固くなっちゃうのでね！！
イカにはもう火が入ってるので、
『煮る！』ではなく、
『汁に絡める！』とか
『食べる前にあたためる』ってイメージ。
ほいっ！
里芋とイカの煮物！！
完成だよっ！！
真夜中食堂 BUZZ
今夜も ボチボチ オープンよ♪
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