沖縄料理を作りました～
沖縄へ研修旅行へいってきて、沖縄料理を習ってきました!!
沖縄は、長寿の県ってことでしたが…
最近は塩分が多いものをとっているが為か、長寿の県ではなくなってしまったみたいで…
沖縄の伝統的な料理は、元々塩分少なめでだしの味がしっかりついた料理なのです。
それに、豚肉を泣き声以外は全て食すのです!!
沢山煮て余分な脂も出ていくし、とても沖縄の伝統の食事は健康なのです!!
今回の料理は、おふを使った炒め物!!
フーイリチャー☆
１、おふを水で戻して、食べやすい大きさにちぎって、よーくお水を切って、卵液（塩、コショウ入）を吸わせて、よく炒めて１回取り出す。
２、ツナ缶を油ごといれて人参炒め、もやし→にらで炒め、醤油をまわしいれる。
この時もやしを入れてから１分以内で行う。（もやしのシャキシャキを残す為）
３、火を止めて塩コショウを入れ、完成。
ちょっと大変だけど、もやしの根を摘み取っておくとシャキシャキよりしてよい～!!
簡単なのでやってみてください～( *｀ω´)
沖縄へ研修旅行へいってきて、沖縄料理を習ってきました!!
沖縄は、長寿の県ってことでしたが…
最近は塩分が多いものをとっているが為か、長寿の県ではなくなってしまったみたいで…
沖縄の伝統的な料理は、元々塩分少なめでだしの味がしっかりついた料理なのです。
それに、豚肉を泣き声以外は全て食すのです!!
沢山煮て余分な脂も出ていくし、とても沖縄の伝統の食事は健康なのです!!
今回の料理は、おふを使った炒め物!!
フーイリチャー☆
１、おふを水で戻して、食べやすい大きさにちぎって、よーくお水を切って、卵液（塩、コショウ入）を吸わせて、よく炒めて１回取り出す。
２、ツナ缶を油ごといれて人参炒め、もやし→にらで炒め、醤油をまわしいれる。
この時もやしを入れてから１分以内で行う。（もやしのシャキシャキを残す為）
３、火を止めて塩コショウを入れ、完成。
ちょっと大変だけど、もやしの根を摘み取っておくとシャキシャキよりしてよい～!!
簡単なのでやってみてください～( *｀ω´)