明けましておめでとうございますぅ！

今年もよろしくお願いします★

早いもので、もう二日(笑)

クリスマス過ぎてから、何故かブッシュドノエルが食べたくて、食べたくて、作っちゃいましたぁ

あまり、納得いく出来栄えではなかったので、カラーではなく(￣▽￣;)

味は、美味しかったので、満足

皆様にとって、よい年でありますようにぃ。。。




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沖縄料理～フーイリチャー

沖縄料理を作りました～


沖縄へ研修旅行へいってきて、沖縄料理を習ってきました!!

沖縄は、長寿の県ってことでしたが…

最近は塩分が多いものをとっているが為か、長寿の県ではなくなってしまったみたいで…

沖縄の伝統的な料理は、元々塩分少なめでだしの味がしっかりついた料理なのです。

それに、豚肉を泣き声以外は全て食すのです!!

沢山煮て余分な脂も出ていくし、とても沖縄の伝統の食事は健康なのです!!

今回の料理は、おふを使った炒め物!!
フーイリチャー☆


１、おふを水で戻して、食べやすい大きさにちぎって、よーくお水を切って、卵液（塩、コショウ入）を吸わせて、よく炒めて１回取り出す。

２、ツナ缶を油ごといれて人参炒め、もやし→にらで炒め、醤油をまわしいれる。
この時もやしを入れてから１分以内で行う。（もやしのシャキシャキを残す為）

３、火を止めて塩コショウを入れ、完成。


ちょっと大変だけど、もやしの根を摘み取っておくとシャキシャキよりしてよい～!!


簡単なのでやってみてください～( *｀ω´)

にんべん

行ってみたかった☆

ダシバーです!!

日本橋にあります!!

コレドに( *｀ω´)

最近は、味○元など科学製品が沢山出回っている時代。

なんの料理も同じ味…

だからといって、家でなかなか出汁を作るかっていったら…

私栄養士になるのに(；´Д`A

ってことで、先ずは出汁を買ってみました!!

まだ料理で使用していないので、凄い次回使うのが楽しみ

やっぱり日本人だなって実感した日でした♪♪