今日は、wakkayaさんで バイトです！
wakkayaさんのあんバターサンドと、桜あんクリームチーズサンド
今日のまかない。
そして、まかないを、ご近所のカフェにおすそ分けしたら、お返しを頂きました。
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黒豆 150g
(煮汁)
砂糖 100g
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2
重曹 小さじ1/4
水 5カップ
作り方
①鍋に黒豆以外の材料を合わせ沸騰したら火を止める。
②黒豆は、さっと洗って水切りし、沸騰させた煮汁に浸し一晩 おく。
③そのまま火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクをとりながら コトコト煮る。
④途中、黒豆が煮汁に浸るように湯をたしながら2時間くらい煮る。
⑤ふっくら柔らかく煮えたら火を止め、そのまま一晩おいて味を含ませる。
☆古クギをいれたり、鉄鍋で煮ると黒豆の色が鮮やかに仕上がります。
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今日から、作ったご飯や、物や、
食べたもの達を出来るだけ書いて行こうとおもう。
メモのため、レシピものせていく。
毎日、自分が何を食べているか、確認していきたい。
というのも、持病だったアトピーが最近また、復活したので、食べた物によってどんな症状が出るのかとか、確認のため。
まずは、今日の朝ごはん
ハトムギとキヌア入りオニギリ
甘味噌のせ。
ホタルイカの酢味噌和え
黒豆煮
大根の漬物。
小松菜のお味噌汁。
ハトムギちょっと硬かったから消化が少し、大変そう。
黒豆、美味しく煮えました！
肌の調子は、炎症部分がカサカサしてる。
お腹いっぱい。
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