乳酸菌がたっぷりの水キムチ！
6月レッスンしますよー
水キムチとは、
名前の通りつけ汁で漬けたキムチのこと。
通常のキムチのように前日からの準備もないし
何ヶ月も熟成させなくていいので
おうちで簡単にできる発酵食品です。
水キムチのすごいところは、通常のキムチやぬか漬けに比べて
水キムチのすごいところは、通常のキムチやぬか漬けに比べて
乳酸菌がダントツで多いこと。
お家で気軽に作れて、お腹も整う水キムチ。
お家で気軽に作れて、お腹も整う水キムチ。
糠漬けの20倍近い乳酸菌！！
ビックリですよね🫨
キムチと名はつくけど、ピリ辛ではなく
すっぱいお漬物のようなもの。
水キムチ食べたことない方は韓国冷麺を
想像してみてください。
酸味のあるスープですよね？
あのスープには水キムチのスープを
使ってることが多いのです。
私の教室でも、おまけとして
韓国冷麺のスープレシピを
お渡ししていますよ。
今年の夏は本格的な韓国冷麺が
おうちでも作れますよ❤️
キムチと聞くと手間がかかって
むずかしいイメージがあるかもですが
こちらの水キムチは、１時間もあれば
仕込み完成なので食事の準備をしながらでも
楽々出来ちゃう、キムチです。
出来立ての水キムチは
本当にこれが美味しくなるのか？？ってくらい。
味見してもらうと、皆さん・・・・・ん？？な顔
大丈夫、大丈夫！（笑）
１２時間後・・・美味しくて味見が止まりません
と声を揃えます。
それからの味の変化が面白い♪
どんどん酸っぱくなっていくスープ。
毎日の変化を楽しんでほしいですね！
6月4日（火）オンラインレッスン
10：00 ～11：30頃
◎水キムチ
▶水キムチを使った冷麺レシピ付き
レッスン料 4,500円
お申し込みはLINEへ。
水キムチは誰でも簡単に作れるにもかかわらず、
非常にたくさんの乳酸菌を効率よく摂取することで整腸作用、
美肌効果、アンチエイジングなどの効果も期待されています。
クエン酸も含まれてるので夏バテにも
水キムチの菌の多くは汁の中に含まれているので
水キムチの菌の多くは汁の中に含まれているので
食べる時は、汁まで残さないで食べてくださいね！
寒い冬は発酵に時間がかかりますが
これからの季節、発酵もはやくなりますので
作りやすいかな♪と思います。
暑い季節の前に是非作ってみてはいかがでしょうか。