パン作りには水温がとても大事！！
これは小麦パンでも米粉パンでも
一緒です。
水道から出てくる水の温度
知ってますか？？
今なら水道から出てくるお水は
28度くらいあるかも。⇐これ我が家の場合
これは地域だったり
住んでる環境(戸建てorマンション)
などで変わってくると思います。
なので、氷1個いれてね！
だと微妙に変わって来ますよね。
なので、私は
パンを作るよー！！って日は
冷蔵庫にコレ準備します。
百均に売ってるボトル
300cc位はいるのかな？
寝せてもこぼれない(今のとこ
)
これで、温度調整しています。
冷水機がある方はそれを使っても。
もちろん、温度計で温度もしっかり
測ってますよ☝️
夏のパン作り
仕込み水の温度に気をつけて✋
他にも粉をどこにしまうか・・も
あるけれど。
また今度。
温度計一本あるとよいですよ！
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