岸和田界隈には
美味しい中華のお店が
何店かありますが、
今回はその中の一つを
紹介しましょう。
ロンタン 蓉堂
注文した料理の写真を
載せながら説明します。
汁なし担々麺
住宅街の中にポツンとある、
本格的な四川料理の
お店です。
麻婆豆腐
地元民しか通らないような
道沿いですので、
なかなか気づかないと
思います。
駐車場も完備されてて、
お店から海側に50ｍほど
行った場所にあります。
鶏肉のハスの葉包み蒸し
大きな駐車場の看板が
出てるので迷うことは
ないです。
から揚げ
北京に5年ほど住んでた3女
がたまに作ってくれた
味に近く、懐かしく感じた。
鶏肉のカシューナッツ炒め
下のお皿以外
全部食べられるよ！
俺は3女の作る中華が
一番好きや。
小籠包
店内の雰囲気は古民家を
リノベしたであろう造り。
中華料理とはミスマッチ
だろうが、あんまり
気にならん。
春巻き
店内にはパンダのアイテムが
たくさんあった。
店主は優しさが
にじみ出てる人やった。
いろんな話を調理の合間に
俺らのテーブルに来て
してくれた。
1年の一番寒い日に
1年分のチャーシューを
作るだとか、
毎月、ラー油を手作りする
だとか。
ジャスミン茶
花が開きます。
日本人の中には合う人と
合わない人がいてる
と思うが、
俺は花椒と八角を
ふんだんに使った味付けが
大好き。
きっと3女の影響やな。
ここの名物のハチノス炒飯
老酒かな？を振りかけて
フランベしてくれる。
炒飯が炎で包まれるのは
ちょっとした余興で
楽しい。
羽根つき餃子
餃子のたれを残しておき、
この炒飯に少しかけると
味変して最高の味になる。
ぜひ、お試しあれ。
ごま団子とかりんとうのセット
店の雰囲気もいい。
味もいい。
人もいい。
値段も手ごろ。
こんだけ食べて
4人で15,000円ぐらい。
梅田や難波の店の半値で
このクオリティ。