前田又左衛門利家也。
食欲の秋も過ぎ、なかぬなら鳴まで待よ郭公〔ほととぎす〕の季節。
左様。
皆々、〔徳川家康の食べる味噌〕は食したか。
我が治めし加賀前田家では、料理で客人をもてなす事に力を入れておった。
此度は、前田家の筆頭として皆々に食べる味噌の旨い食し方を伝授致す。
里芋の煮物 と 食べる味噌。
味噌煮として 食べる味噌 を使うと直ぐ無くなる故に、出汁、砂糖、醤油等で味付け致した里芋の煮物に少量付けて食すべし。
煮物を味付け致す際、砂糖を少なめに致せば 食べる味噌 の味わいが引き立つであろう。
さぁ、今宵は電波放送戦。
儂も確と拝聴致すぞ。
皆々も矢文を飛ばし参陣致せ。
昨日、名古屋城へ登城せし皆々、大儀。
献立に迷う事あらば、又、前田家のもてなしを伝授致す。
名古屋おもてなし武将隊 一番槍
前田又左衛門利家
食欲の秋も過ぎ、なかぬなら鳴まで待よ郭公〔ほととぎす〕の季節。
左様。
皆々、〔徳川家康の食べる味噌〕は食したか。
我が治めし加賀前田家では、料理で客人をもてなす事に力を入れておった。
此度は、前田家の筆頭として皆々に食べる味噌の旨い食し方を伝授致す。
里芋の煮物 と 食べる味噌。
味噌煮として 食べる味噌 を使うと直ぐ無くなる故に、出汁、砂糖、醤油等で味付け致した里芋の煮物に少量付けて食すべし。
煮物を味付け致す際、砂糖を少なめに致せば 食べる味噌 の味わいが引き立つであろう。
さぁ、今宵は電波放送戦。
儂も確と拝聴致すぞ。
皆々も矢文を飛ばし参陣致せ。
昨日、名古屋城へ登城せし皆々、大儀。
献立に迷う事あらば、又、前田家のもてなしを伝授致す。
名古屋おもてなし武将隊 一番槍
前田又左衛門利家