新潟祭り | 【燕三条イタリアンBit】オーナーシェフ秋山のブログ

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新潟市中央区、銀座でイタリア料理店を営んでいます!
日々の出来事を楽しく、時に真剣に綴っています!


テーマ:
今日から新潟祭りですね〜😆



初日の今日は民謡流しからスタートです



楽しみです。




ランチのサラダが変わりました。



津南の丸ズッキーニです。



ランチのサラダ1つでも



切り方
盛り方
ソース
ソースの重さ
食材との相性



などなど




何回も




何回も



切り方や



塩加減



一人前の分量などなど



調理スタッフで話し合います




手を替え品を替え



味をたし



味をひき



器を変え




やっと完成



津南丸ズッキーニのロースト
ホワイトバルサミコのトマトソース🙆‍♂️



今日から新潟祭り😆



皆様お楽しみください!



Bitはまだお席のご用意出来ますので



民謡流しの前後



是非お立ち寄りください😆



燕三条イタリアンBit
025-201-7933




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