スローフードやオーガニックの発祥地として有名です
と言うことでオーガニックレストランの有名店に行ってきました
greens
素晴らしい景色の店内
オーガニックある？とか
ベジタリアン、グルテンフリーのお客様が新潟でも沢山ご来店頂きます
そんな時に
知識や経験が浅く
コースで1人だけベジタリアンと言うパターンも
今までに何回かありました
こう言うお店で何回か経験を積んでおけば
発想が沢山出来て
そういったお客様にも喜んで頂けるなと思いました！
流石にベジタリアンに
バナナのローストは思いつかないな（笑）