試飲会 | 【燕三条イタリアンBit】オーナーシェフ秋山のブログ

【燕三条イタリアンBit】オーナーシェフ秋山のブログ

新潟市中央区、銀座でイタリア料理店を営んでいます!
日々の出来事を楽しく、時に真剣に綴っています!

今日は夏に向けてワインをリニューアルしに加茂のつばめやさんへ
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いつもありがとうございます!



つばめやさんは



本当に僕達と一緒にお客様を考えながら



ワインを提案して頂けるので



今のBitのワインが沢山出るのも



つばめやさんと一緒に仕事しているからです



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売り手達もしっかり現場を想像し



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料理とこれから出していくワインとのマリアージュをはかり



そして自分の言葉を探していきます
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沢山の素晴らしいワインを提案して下さり



本当にありがとうございます!



おかげで夏のラインナップがあらかた決まりました!



皆んな営業も大変ですが



休みも勉強しているので
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ヘロヘロです(笑)



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ただこうして頑張れる仲間達がいる事が



何よりも幸せな事



自分一人だけでは



決して強いチームやお店にはなれないから
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最後は新潟で〆のCOCO壱



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カウンター独占。



社長も真ん中でイカスミカレー食べてる(笑)



つばめやさん



ありがとうございました!



素晴らしいお休みになりました!