ウニ祭り

本日

本当に久しぶりに北海道から

塩水バフンウニが入荷しました

なんで今日はウニ祭り！

前菜から

ウニのエスプーマ

ウニの冷製パスタ

ウニのリゾット

豪華にしてくれ！と言われれば

いくらでも豪華に

〆はスノーピークのダッチオーブンで炊くウニとサマートリュフのご飯

本日は北海道から最高級の塩水バフンウニで決定

燕三条イタリアンBit

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