TKG

ペリゴール産の黒トリュフを使って

試作してます

スノーピークのダッチオーブンで炊き上げたリゾに

黒トリュフを大量にスライス

蓋をして10分蒸らしたら

若月さんの卵黄と出汁でTKG

トッピングにフォアグラなんかもベリーGOODです

進化し続けているTKG

ペリゴール産の黒トリュフなので

お高いですが

是非食べてみて頂きたいです

週末くらいから

メニューイン予定です