SNIPSのエステチームの皆様が遊びに来てくれました
皆さん盛り上がって行ってくれました
昨日は２つ
心に残る言葉を
土鼻さん
人を良くすると書いて食べる
私達の体は食べ物で出来ているんだよ
由藤さん
楽しかったよ！また来るね！
お二人の言葉こそ飲食店の本質の気がします
人を作るのが食であるならば
正しい食を提供する義務があると言う事
美味しかった！また来ます！
ではなく
楽しかった！また来ます！
お客様が楽しく帰る事こそが大前提。
その為に料理、サービスのクオリティーを上げていく
料理、サービスを先に追求して行くと
料理が美味しいけど流行らないお店になる可能性があるのだと思います
Bitはお客様がもっと喜んで貰い、驚いて貰い、その空間を盛り上げ、元気になり、次の日からの活力になる料理を作り
サービスはお客様が楽しんで帰って貰う為のお手伝いを全力でする事がおもてなしになる
そんな風な事を考えさせられました
いつも沢山のヒントをありがとうございます
また楽しみに来て下さい
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