ポーランドでユネスコ・世界遺産委員会が開催され、
「宗像・沖ノ島と関連遺産群」が世界文化遺産に登録されました。
四年前には、
「和食」の食文化が、
自然を尊重する日本人の心を表現し、
伝統的な社会慣習として
世代を超えて受け継がれていることが評価され、
無形文化遺産に登録されたことは記憶に新しいでしょう。
近年、この和食を求めて、
日本に旅行に来る外国人も少なくありません。
イギリス人のＫさんもその一人です。
料亭から、手頃な定食屋まで、
旅行中に食べた料理をすべて自身のＳＮＳに投稿しました。
閲覧した人からの反応は、
食べ物そのものではなく、
丁寧な盛り付けや、
料理に合わせた器のデザインに集中しました。
ご飯茶碗、魚の皿、小鉢など、
私たちは普段、何気なく食器を使い分けます。
当たり前のようなこの光景も、
外国人からは新鮮に映るようです。
日々の暮らしを豊かにする、食卓の伝統を受け継ぎたいものです。
和食文化を継承しましょう！
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