こんにちは愛知家のおかみ
坪内直美です。
みなさまにとって大切な
「食」の話
長くお店を続けていく
おかみの失敗談からの
秘訣？
など、お伝えします。
愛知家は、ご来店ごとに
・テーブルの消毒と
30分に１回の換気
・スタッフのマスク着用
・もちろん、アルコール消毒も
完備しています。
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埼玉県上尾市にある
ほたるファームの
無農薬野菜を購入しました。
3人のこどもたちがいた頃は
無農薬野菜を週に一度
届けてもらっていたのですが
中年夫婦2人になってからは
食べる量って限られますから
ごぶさたしてます。
平日のランチにご用意している
20品目とれる日替わりランチが好評で
12時前に完売してしまうことも
もっと、おいいしものを
用意したい！
しかし、レシピを決めるのが
結構大変
楽しく作るには
おいしい野菜を手に取った
方がメニューが決まるかと
ほたるファームさんの
野菜を購入しました。
ほたるファームさん
↓
https://hotaru-farm.jimdofree.com/
届いた野菜は
・なす
・ししとう
・ゴーヤ
・里芋
・にんにく
・ゼブラなす
ゼブラなすは
写真の右にある
紫色の線が入ったなすです
みかけによらず？
甘味とコクがあって
とてもおいいしナスだそうですが
紫の線が入ったなす
どう料理すれば
おいしそうになるか
宿題・・
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本日ご来店のお客様
「17年ぶりに来ました」
「愛知家さん、あってよかった」
陸の孤島にいらして
いただき
本当にありがとうございます。
次の17年後
あるかな～？
がんばります！
愛知家のコンセプト
さいたま市民、130万人の方
全員に、ご来店いただく事は
できませんが
1日、20人の方の
お腹と心を
まんぷくにします。