Cuneo

Ciao tutti！

仕事中にイタリア語が通じない日本人がお客で来てるから

ちょっと行ってくれない？

とサーラに言われたので御挨拶に行くことに。

そしたら日本でコックをやってる人で

意気投合（笑）

来年イタリアに修行に来ようと思って

数日旅をしている様でした

丁度休憩に入る時間だったので

一緒にお茶して色々と話をしました

こういう偶然の出会いってホント大事だなあと

改めて感じた　ぱすたです(´∀｀)

さて今回訪れた街は

ピエモンテ州　クーネオ県のクーネオという街

ここは栗の産地としても有名ですね( ´艸｀)

駅を降りると雪化粧の山が見えます

ここはもうフランスに近い地域ですね

街の標識にもFranciaの文字が( ´艸｀)

違う街だったりしてね・・(´0ﾉ｀*)

街を散策！

とりあえずインフォメーションで地図をもらわないとね！

地図がないので看板を頼りに中心を目指します

どうやら賑わっている

中央通りに出ましたトリノとミラノを足した感じかな？

日曜だからなのか

全然人がいない・・・し

店も開いてない・・・・°・(ノД｀)・°・

ドゥオーモらしき教会を発見！

やっと中心の広場まで辿り着きました(´∀｀)

中央の広場の感じは

トリノみたいだね！

インフォメーションを発見したけど

まさかの休み・・・・

どどどどどうしよう・・・

なんて街をさらに散策すると

結構裏道が多いね

裏道に佇む教会がキレイ( ´艸｀)

あら・・・・

街が終わっちゃったよ・・・・・・

小っちぇ街だなぁ・・・

これじゃ地図もいらねーじゃねーか

小さい道に入るとボローニャみたいな雰囲気

でも小さい街の方が

結構居心地が良かったりするんですよね

トリノは何でもあってすごく便利だけど

道もでかいし人も多いから

なんだかソワソワしちゃうんだよね

やはり日曜なのでレストランもあまり営業してません

あらかじめイタリアのレストランガイドで調べておいた

こちらのお店に行ってみました(^-^)/

Delle Antiche Contrade

イタリアのレストランガイド

ガンベロロッソで高評価８５点　フォーク２つ

なんと行ってみたらミシュランの星が一つ付いてました！

星付きは高いからあまり行きたくないんだけど

ここはそんなに高くなかったので

入ってみる事にしました(´0ﾉ｀*)

メニューはこちらの0kmのコースを注文

簡単に言うとこの辺の郷土料理ですという事ですね

星付きでドルチェつけても€４８なら安いですね( ´艸｀)

お店の中はこんな感じで広々とした感じ

まずはお通しのカルネクルーダ

アンチョビのソースと牡蠣のソース

うめえ( ´艸｀)

パンは全粒粉のパンとライ麦のパン

そしてグリッシーニ！

ピエモンテではスパークリングをくれと言うと

大体シャンパンが出てきますね

シャンパン好きな俺にはたまらんですたい:*:・(￣∀￣)

まずは前菜のサルメリーノという

サケ科の淡水魚らしい

その上にマスの卵が乗っています

アサリとサフランの効いたソース

魚の下にはグラノサラチェーノ（蕎麦）

クーネオは蕎麦の産地でもあるそうですね(´∀｀)

続いてプリモは

何やら不思議なパスタ！！

フィスキロールと言う名前のパスタらしい

真っ白でもちもちしてるから

お店の人にコレは卵入ってないでしょ？

どうやって作るの？なんて色々聞いては

メモメモしてました( ´艸｀)

メニューにFischirolって書いてあるから

これはイタリア語なの？なんて聞いたら

イタリア語とフランス語が混ざって

こんな呼び名になったと言っていました

そしてセコンド！！

これが食べたくてこのメニューにしたんだよね(°∀°)b

フィナンツィエラ

鶏肉の肉はもちろん

トサカ、レバー、肝、全部入れちゃいました

というピエモンテの郷土料理！！

クソ美味い！！！ヽ(`Д´)ノ

フィレンツェにもチブレオという

同じような物があったけど

やはりピエモンテは上品な感じですねえ( ´艸｀)

まあ☆付きなら当たり前か・・

そしてドルチェ！

リンゴのトルタって感じですね

下は栗粉を使ったソースです！

いや～・・・美味いね！！！

美味いけど俺、焼きリンゴ嫌いなんだよね・・・

せっかくだからドルチェワインも注文して

合わせちゃいました！

という訳でここで食事は終了！

会計を見ると

注文してない水が含まれてたので

丁度オーナーらしき人に言ってみたら

水の値段だけを引けばいいのに

€７４を€６５にまけてくれました！！∑ヾ(￣0￣;ﾉ

さすが☆付き！

サービスもばっちりだなオイ！！

さて帰るか・・・と出口に向かうと

あなたはコックですか？と

カメリエーレに言われたので

そうだよ。今日はトリノから来たんだ

なんて話をしたら・・・

シェフが呼んでるから厨房に来てくれと

カメリエーレが・・・・

・・・・・・・？？？？？？

ここの厨房はガスを使っていないんだよとか

ここはケーキ場で今は韓国人の女の子が

パテシエをやっているんだなんて

シェフに厨房を案内されて・・・・

シェフ「ここで働かないか？」

・・・・・・・・

・・・・・・・

・・・・・

・・・

は？Σ(ﾟдﾟ;)

いやいや・・・え・・？

いやそりゃあ・・

今の店は今すぐにでも辞めたいけど

俺だってここで働いてみたい！！

でも残り数か月しかないし

今の店は学校も絡んでるから

働けるかわかんないよ！と言うと

とりあえず連絡先を置いて行ってくれ

ウチはステージ（研修生）でもバイトでもOKだ！

もしピエモンテで職に困ったら

連絡してくれ！

俺は待っているからな(o^-')b

なんてまさかの☆付きからのスカウト！！！

断る理由なんて無い！！

ここで働いてみたい！！

ここはシェフが二人いるみたい

左の人の髭の先が漫画みたいに

クルリとカールしてたｗｗｗｗｗｗｗ

なんてちょっと不思議な出会いをした

ぱすたでした(´∀｀)

でも条件を全部クリアできるかなあ・・・・

Capo d'anno

Ciao !

みなさんあけましておめでとうございます！

今年もよろしくお願いします(^O^)/

もうすでに新年になってしまいましたが

今回のお話はイタリアの大晦日Capo d'annoです

日本でもカウントダウンで盛り上がりますよね

もちろんイタリアも盛り上がります

ただし・・・・・

盛り上がり方が異常！！！

街には爆竹が鳴り響き

みんな花火に火をつけます（笑）(((( ;°Д°))))

仕事中に新年を迎えてしまったのですが

年明けちょっと前から花火の音と

爆竹の騒音が・・・

・・・・・・と思ったら

店の庭で大爆発音がッ！！

やべー！

外は超危険じゃネーか・・・

やがて仕事が終わり

外に繰り出す俺と職場の仲間達・・・

トリノの塔もイタリアカラーの電飾が点いていました

ジャンキーなイタリア人　ダビデがリュックいっぱいに

花火と酒を入れて

おっし！！

外行こうぜ！！と俺を誘う

まず彼がリュックからだした花火・・・？？

なんか小っちゃいダイナマイトみたいだけど・・・

コレは花火・・・ですか？？？

ダビデはニヤリと笑うと

花火（？）に火をつけゴミ箱に放り込んだ・・・

するとダッシュで逃げるので

俺もとりあえず逃げる・・・・

次の瞬間！！

どっかーーーーん！！！！

と大きな音をたててゴミ箱が大爆発ｗｗｗｗｗｗｗ

木端微塵になっちゃいました・・・(°Д°；≡°Д°；)

・・・・お前さっき店の庭で

これやったろ・・・・

そして２人で酒をガブガブ飲みながら広場へ

広場ではみんな花火や爆竹で

大盛り上がり！！

まだ使ってないロケット花火が

落ちてたので拾って俺も花火に参加！

その辺の植木に仕込んで

火をつけて何もなかったかの様に歩きだす・・・

なんて事やってたら

ダビデが一言・・・

「お前はもう３０才になるというのに

　そんな事やってていいのか？？」

いや・・・

お前にそんな事

言われたくねーよ！ヽ(`Д´)ノ

なんて事やってたら

またしてもダビデがダイナマイトを取り出し

花火をやってる中心に投げる・・・

オイオイ！！！！

またしてもどっかーーーーんと爆音が鳴り響き

みんなびっくりしてた・・・・

そして店のカメリエーレ達も

仕事が終わったとの事で

寮に帰ってみんなでパーティ！

写真はあんまり盛り上がってないですけどｗ

みんなで盛り上がりました！

寮の庭でロケット花火に点火するロビー・・・

もはや近所迷惑とか

そんな次元じゃないね・・・

外は危険がいっぱい(ﾉ´▽｀)ﾉ ⌒(呪)

久しぶりに酔いつぶれました・・・

イタリア人マジではしゃぎすぎ！！！！

あ・・・・・・俺もか・・・・・・・・・・・・・・

Buon Natale

Ciao !

先日生ハム等を切るスライサーを

掃除していたら全身感電して

体中ガクガクになってしまった　ぱすたです。(´д｀lll)

さてクリスマスと言えば

みなさんもご存じの通り恋人たちがイチャイチャする日

キリストの誕生日ですね(´∀｀)

この日は祝日になっていて

ほとんどのお店はお休みです

でも今のレストランはランチだけ営業する

という事でクリスマス特別メニューをやりましたが

ほとんどお客さんは入らなかったです( ´艸｀)

でもこれが普通らしく

みんな家でクリスマスを過ごすみたいですね！

２５日はランチだけ営業で２６日は休みになったので

フィレンツェに行くことに。

なんだかんだで家を出たのが１７時・・・

辺りはすっかり暗くなっています

こちらはトリノのツリー

この広場にはスケートリンクもありますね(´∀｀)

寮から駅まで３０分もかかるので

急ぎ足で駅に向かいます

クリスマスの夜にセカセカと急いでるのは

俺だけです（笑）

なんとかギリギリ電車に間に合って

フィレンツェへ！

フィレンツェに着くと駅で友達と合流！

でも集まる予定だった飲み屋が

閉まってるという・・・・

大体、年中無休のお店でも

唯一この２５日だけはお休みってところが

ほとんどなんです・・・・。(´д｀lll)

というわけで他の友達が

働いてるワインバーに行く事に(´∀｀)

行く途中のフィレンツェの飾りがキレイですねー

全然人がイネーーー！！！

いつもは写真の１０倍は人がいるんですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

こちらはドゥオーモのツリー

朝

夜

イタリアのクリスマスはしばらく続くそうです

２５日にキリストが生まれて

それからお祝いが・・・みたいな感じですね(´0ﾉ｀*)

日本にいた時はイタリアでは

クリスマスにパネットーネやパンドーロを

食べると聞いていました

って言ってもどうせ一部の人で

日本で流行らせる為にそんな事言ってるんだろう

としか思いませんでしたけど・・・・

マジでパネットーネやパンドーロを食べます（笑）

しかも会社からもらえるそうです！

今の店はケチだからくれませんでしたが

他の仲間はみんなもらってました

しかもスプマンテ付きなんて人も( ´艸｀)

これは飲食店だからなワケでは

無いようです

いわゆるサラリーマンとかも

やはり会社から支給されるんだとか(´∀｀)

日本で飲食業界やってたら

クリスマスなんて休めないもんなぁ～

この後

フィレンツェの仲間達と

クリスマスパーティをやりました

もうすぐ日本に帰っちゃう人や

これから先どうしようかと考えてる人

みんな夢に向かって動いてますなあ

俺も負けてられないや・・・

さーて・・

今年ももう後わずか！！！

日本の方が先に新年を迎えますね！

みなさん

今年も１年ありがとうございました！！

また来年もよろしくお願いします(´∀｀)

それではみなさん良いお年を！ヾ( ´ー｀)