お
こんにちは
今日もお越しくださり、
ありがとうございます！
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毎日の食卓が断然美味しく健康に！
『麹料理のスペシャリスト』の野村佳子です。
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秋を飛び越して
一気に冬が来ましたね＾＾
寒くなると
／
ふ〜ふ〜
甘酒を飲む
＼
こんなイメージはないですか？
↓ ↓
甘酒は
江戸時代からあり、
最近では
有名外国人スターさんがCMで飲まれていたり。。。
NANODE
／
甘酒を見たり聞いたりしたことがない
＼
という方は少ないかなぁ。。と思います。
GA・・・
／
甘酒には２種類ある
＼
と言うことは、
ご存知ない方がたくさんいらっしゃいます
はーい！
ワタシもかつてはそうデシタ＾＾
甘酒には
／
酒粕甘酒
＼
と
／
麹甘酒
＼
がアリマス＾＾
酒粕甘酒は、
酒粕で作られたもの
そりゃソウダ（笑）
年末年始のイベント
特に、
神社の初詣に行くとふるまわれているのは、
この甘酒ですね＾＾
お酒造りの際にでる絞りかすである
／
酒粕
＼
に水を加えて溶かし、
／
糖分
＼
を加えて作られています。
少量ですがアルコールも含まれています。
もうひとつは、
米麹で作られたもの。
ご飯と麹
おかゆと麹
など、
色々な作り方がありますが
材料は、
／
麹 ➕ 水 ➕ （米）
＼
糖分を加える必要はなく、
アルコールも含んでいません。
では、
『その効果はどう違うの？』
については、
明日のブログでお話しさせてもらいますね＾＾
お楽しみに！
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