こんにちは！
今日もお越しくださり、ありがとうございます！
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毎日の食卓が断然美味しく健康に！
『麹deナチュラル薬膳』講座の野村佳子です。
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ブロッコリーって、
年中スーパーで見かけますが
実は今が旬なんですよ♬
そのブロッコリー
・レモンより多いビタミンC
・食物繊維
・タンパク質
・血を作るビタミンと言われる葉酸
そして、
・スルフォラファン
などなど、たくさんの栄養があります！
でもね（ ; ; ）
こんなに栄養豊富なブロッコリーですが、
茹でると、
ビタミンCは、半減。
そして、
な・・・なんと
スルフォラファンは、
ほとんどなくなります！(◎_◎;)
せっかく食べるんだから、
栄養も摂りたいな♬
と、冷蔵庫にあった残り物のお野菜たち
（アスパラ、里芋、菊芋、えのき）
も一緒に、
蒸してみました╰(*´︶`*)╯♡
ホクホクして、
甘味が出て、
おいしーーい╰(*´︶`*)╯♡
そのままでもパクパク頂けちゃうのですが、
などを混ぜ合わせて発酵三昧のタレにしたら
大好評でした！
タレに何を使ったかは、
明日11月２０日 20時配信の
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今日も
笑顔いっぱいで、
お過ごしください♬