こんばんは。
文蔵金子です。
業者さんから、とても良い煮干し入りました！
準備🆗です。
色々と考えましたが、水曜日にぶつけます！
水曜日に、最高の状態で限定らーめん出す為に！
仕込みは1番重要です！
営業中だと気が散るので、作る時間を考えて最高の一杯をお出しします！
試作の段階です^ ^
合わせる油に仕掛けがあります！
スープにもシジミ合わせました。
本番はアサリを入れます^ ^
とても楽しみですが、らーめんを作る心意気を教えて頂いた方に恥じぬよう、トッピングまでこれが1番！
までもって行きます！
2月10日水曜日！
限定30杯はいけると思います！
どうぞご期待下さい！