まだまだ

まだまだラーメン職人として力不足な１日でした。




自分の中では「完璧」と思っていましたが…





よく言えば「これでいい」が無いから向上心が生まれます。




終わりがない仕事です。






来週も





ネオ豚骨文蔵やります。




朝早くから仕込みをしましたが、やっぱ自分は「これだ」と改めて思いました。




また会社の体制を変えていきます。





日々進化、常に挑戦





真山久貴