胸肉

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私は魚介類か野菜中心の食事が好きなのですが、我が家の旦那ちゃんは親譲りの肉食

食卓のメニューには1品は肉を入れていないと満足していない感じは見受けられる。

と言っても、唐揚げやスペアリブみたいな the肉の塊は嫌みたいで、メニュー決めも悩むところです。

我が家は鶏肉を良く買います。

日本では鳥モモ肉が主流ですが、我が家は特に胸肉を良く買います。

子供達

も胸肉は毎日食べるし、胸肉の方がレパートリーは広がる気がします。

ある日のメニュー

とりあえずのトリッパと

私の好きなお魚料理、真鯛とおかひじきのカルパッチョ

旦那ちゃんには

胸肉を叩いて薄く伸ばし、

ミラノ風カツレツフルーツトマトのバルサミコ酢のソース

鶏胸肉を横半分にスライスし、麺棒で叩いて叩いて薄くして作ります。

2人分で胸１枚で出来ちゃうお財布にも優しい。

あとは鶏天にしたり、鶏ハムを作ったり、青椒肉絲、鳥水晶etc...とても扱いやすい胸肉。

円安の昨今、鶏胸肉はタンパク質も多くヘルシーかつ、家計にも優しいのでまだまだレシピを増やしていこうと思います。

みなさまおすすめの胸肉料理も教えてください！