昨年の１１月下旬に友達から
国産レモンのお裾分けを頂き
(５、６個だったかな)
友達曰く、カットして冷凍し
お酒に入れると良いよと言われたけど
寒い時期に突入することもあるし
そうなると私のクチに入る確率も下がる
ジャムにするには量が足りない気がする
⋯ってことでレモン酒を仕込んでみた
出来上がるまでそんなに長く待つことも
ないみたいなので
仕込んで１週間で皮を取り除き
その後、果肉も２ヶ月くらいで取出す
(苦味❔が出るらしい)
仕込んでから３週間ほどで呑めるように
で、作り終わってそのまま約半年
しばらく放置してたのたけれど
ここ最近毎日暑いし
呑んでみると美味いじゃん、レモン酒🎵
水割りや炭酸割りでガンガン呑んでたら
残りこれだけ💧
家主も絶賛、ソッコー国産レモンを
ポチってた(笑)
また作るのはやぶさかでないのだけれど
どういう配合で作ったか控えてないのよね
ネットでググったレシピ、ブックマークも
してなくて
昨年の記憶をよみがえらせつつ
またレモン酒を仕込んでみますかね😋🍋