うぅっ、１回文章書き終えたのにキーボードどっか
押したら消えたぁ
私の場合、こんなことはよくある（笑）
途中でこまめに保存しましょう
気を取り直してもう一度
先日立ち寄った岩谷十八夜観音様の住職さんから
頂いてまいりました
住職さん、午前・午後と山菜取りにいそしんでた
ようです
私の親父も家主のお母様も山菜ゲッター
しかしこのミズは食べた記憶がほとんどない
山菜は灰汁抜きとかの下処理がメンドーで私は
いつもは頂くのを遠慮するかすぐに食べられる状態のを
もらってくるかのどちらか
でも今回は住職さんが下処理の方法やゆで方も
丁寧に説明してくれたので頂いてやってみました
葉っぱとってフキみたいに皮をとる
下処理終わったのがこちら
家主のお母様に電話で指導を仰ぎ作った一品
家主はフキよりおいしいとのこと
フキよりも繊維質たっぷりって感じかなぁ
ゆで方もこれでやわらかくなったのかどうか謎だけど
他にどんな調理方法があるんだべー
住職さん、ありがと様＆ごちそう様でした