今日、スーパーで100g78円の20%OFFで鶏皮肉を買ってきた
ネットで検索して出てきたパリパリ鶏皮せんべいを作る事にしました
塩を揉み込んで、フライパンに油をひかずに弱火でじっくりカリカリになるまで焼くという簡単なヤツ‼️
鶏皮は丸まらないように開いて、隣とくっつかないように並べて落とし蓋で広がらないように抑えるらしいんだけど、うちは落とし蓋ないのでアルミホイルに鍋とかお皿とかでおさえてもいいらしくやかんをのせていた
弱火だと結構時間かかったので、途中から中火〜強火でテキトーにほっといてだんだけど、ヤカンに少しだけ水が入ってたようで、中の水もフライパンからの熱で沸騰していた
これこそ一石二鳥というのか！
お湯も沸いたので、思いかけずマグカップ一杯ほどのレモンティーを飲む事ができた
ラッキー
ちなみに、鶏皮からかなり油が出るんだけど、その油は「鶏油（ちーゆ）」というらしく、捨てずにキレイなビンとかに入れて保存して、油なので冷めると白く固まるけど、スプーンなどですくって、チャーハンやラーメンに入れるとコクが出たり、餃子に入れるとジューシーになるらしいよー‼️
鶏皮せんべいと万能油が出来るなんて、これも一石二鳥ですな🐓
おつまみにもおやつにもおかずにもなるので、是非お試しあれ
作る際にはやかんものせて、お湯沸かしてねー笑