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いろいろ情報が渋滞してますが、大根やらトマトやらひき肉やらマッシュルームやらが余っていたので、ふと思い立ち、大根を小さな賽の目切りにして入れたスパゲティ・ボロネーゼ（ミートソース）を作ってみました！
しかもカレー風味！ なのでキーマカレーのようでもあり……。
ちなみに、カレー風味じゃない大根ボロネーゼも以前に作っております（※こちらを参照）。
他の具材はスタンダードにひき肉とトマト、タマネギ、ニンジン、マッシュルームです。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、大根のコリコリ食感がなんとも言えず、このボロネーゼソースもとってもBuono!です！
もちろんスパゲティとの相性もバツグン！
作るのもわりと簡単ですし、ボリュームも満点！
これもまたおススメなスパゲティ・アレンジですよ(＾ｰ^)/☆
○材料
・スパゲティ……100g
・牛or豚ひき肉……小鉢1杯ほど
・大根……輪切りにして3cm程
・トマト……1個
・タマネギ……1/2個
・ニンジン……1/3本
・マッシュルーム（生でも缶詰でも可）……2個ほど
・ニンニク……1粒
・鷹の爪……1本
・オリーブオイル……適量
・赤ワイン……ひとまわし
・ビーフシチュー or ハヤシライスのルゥ……1ブロック
・コンソメ（顆粒）……大さじ1杯
・塩……適量
・白コショウ……少々
・黒コショウ……少々
・一味唐辛子……少々
・乾燥バジル……少々
・五香粉（ウーシャンフェン）……少々
○作り方
①タマネギ、トマト、ニンニクはみじん切りに、ニンジンは3mmほどの細かい賽の目切りに、細ネギ、鷹の爪は薄くスライス。
②時短のため、ニンジンは3分ほどレンジでチン！
③フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニクと鷹の爪をさっと炒める。
④フライパンにひき肉、タマネギ、ニンジン、マッシュルームも加え、しんなりするまで炒める。
⑤フライパンにトマト、塩、白コショウ、一味、コンソメ、カレー粉、赤ワイン、水1カップも入れ、一煮立ち。
⑥フライパンにビーフシチュー or ハヤシライスのルゥを加え、よく混ぜながら適度に水気がなくなるまで煮込む。
⑦スパゲティをアルデンテに茹で、オリーブオイルを絡める。
⑧お皿にスパゲティを盛り、⑥のソース、黒コショウ、乾燥バジルもかければ出来上り☆
