いつの間にやらもうすっかり初夏の陽気ですが、菜の花が余っていたのでふと思い立ち、菜の花の定番〝からし和え〟にして絡めた、春らしい和風パスタを作ってみました！
肉っぽいものも欲しいのでベーコンも加え、なんとなく合いそうなのでかつお節もかけて。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、からし和えの味も想像以上にパスタとよく合います！
ほんのりツンとくる醤油味がなんともBuono!
また、菜の花のほろ苦さも加わって、ちょっと大人な春のお味に。
作るのも超簡単ですし、旬を感じられる美味しさ！
これもまたおススメな和風パスタですよ(＾ｰ^)/☆
○材料
・スパゲティ……100g
・ベーコン……2、3枚
・菜の花……2、3本
・かつお節……ひとつまみ
・胡麻油……適量
・醤油……大さじ1杯ほど
・和がらし……小さじ1杯ほど
・塩……少々
・胡椒……少々
・一味唐辛子……少々
・七味唐辛子……少々
・山椒……少々
○作り方
①菜の花は一口大に、ベーコンは5mmほどの幅で細切りにする。
②菜の花を鍋で湯がき、よくお湯を切る。
③醤油と和がらしをよく混ぜ、菜の花に絡める。
④スパゲティをアルデンテに茹でる。
⑤フライパンに胡麻油を敷き、ベーコンを軽く炒める。
⑥フライパンにスパゲティ、菜の花も加え、塩、胡椒、一味、山椒で味付けして、よく絡めながら軽く炒める。
⑦お皿に盛り、かつお節とお好みで七味もかければ出来上り☆
