テレビの某料理番組で「キャベツとひき肉のオムレツ」を紹介していたのですが、白菜をたくさんいただいて家にあったのでふと思い立ち、キャベツをキャベツに変えたオムレツを作ってみました！
味付けはニンニク、鷹の爪に塩コショウ、一味、山椒、砂糖、白菜なのでちょっぴり醤油も加えて。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、思いの外にこれはC'est tres bon!です！
シンプルに超美味しい！
細かくした白菜、ひき肉、卵の相性はバツグンです！
白いご飯のおかずや酒の肴としてもとってもよく合います！
作るのも超簡単ですし超絶的に美味！
こちらもまた超おススメなオムレツアレンジですよ(＾ｰ^)/☆
○材料
・卵……2個
・豚ひき肉……小鉢1杯ほど
・白菜……1、2枚
・ニンニク……1粒
・鷹の爪……1本
・キャベツ……1、2枚ほど
・オリーブオイル……適量
・バター……大さじ1杯
・辣油……数滴
・醤油……ひとまわし
・塩……適量
・砂糖……小さじ1杯
・コショウ……少々
・一味唐辛子……少々
・山椒……少々
○作り方
①白菜、ニンニク、鷹の爪をみじん切りにする。付け合わせのキャベツも千切りに。
②卵を溶き、塩、コショウ、砂糖を加えてよく混ぜる。
③フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
④フライパンに豚ひき肉、白菜も投入。塩コショウ、一味、山椒、醤油で味付けしてしんなりするまで炒める。
⑤フライパンにバターも加え、②の卵液を入れてかき混ぜながら半熟になるまで火を通し、オムレツの形に整形する。
⑥お皿に付け合わせのキャベツとともに盛れば出来上がり☆
