豚バラ大根（豚バラ肉と大根のすき焼き風炒め）の美味しさにハマり、すき焼き風を超えていろいろな味のものを作っておりますが（※こちらを参照）、今回はクリームソース味の洋風な感じにしてみました！
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、クリーム味も豚バラ肉と大根にたいへんよく合います！
炒めた大根のコリコリ食感は通常のもの同様ですし、濃厚なコクのあるクリームソースが絡んでなんともC'est tres bon!です。
洋風なので白いご飯だけでなく、パンや白ワインにもマリアージュ！
こちらも無限ループに食べてしまいます！
作るのも簡単ですしボリュームも満点！ こちらもまたおススメな豚バラ大根アレンジですよ
(＾ｰ^)/☆
○材料
※ローズマリー、オレガノはなくても可。
・豚バラ肉（豚コマでも可）……切り分けて小鉢1杯ほど
・大根……輪切りにして5cmほど
・ニンニク……1粒
・オリーブオイル……適量
・白ワイン……ひとまわし
・牛乳……1カップ
・バター……大さじ1杯
・チーズ（お好みのタイプのものを）……一欠片
・コンソメ（顆粒）……小さじ1杯
・塩……適量
・白コショウ……少々
・黒コショウ……少々
・乾燥バジルorパセリ……少々
・ローズマリー……少々
・オレガノ……少々
○作り方
※ローズマリー、オレガノはなくても可。
①豚バラ肉は一口大に、大根は桂剥きにして5mmほどの幅でイチョウ切りに、ニンニクはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを敷き、焦げ目がつくまで大根を炒める。
③豚バラ肉、ニンニクも投入。塩、白コショウ、白ワインで味付けし、豚肉に火が通るまで炒める。
④フライパンに牛乳、バター、チーズ、コンソメ、ローズマリー、オレガノも入れ、よく混ぜながら水気が適度になくなるまで炒める。
⑤お皿に盛り、黒コショウ、乾燥バジルorパセリをかければ出来上がり☆
