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これでもかと海苔を入れためんつゆで食べるぶっかけうどん☆
広島県にある海苔メーカー「海苔の前田屋」さんの「献海苔プロジェクト」で美味しい海苔をいただいたので、こちらを使って何かレシピを……。
ということで、今回は海苔をこれでもかと入れて溶かしためんつゆで食べる、ぶっかけうどんにしてみました！
さらにダメ押しに、薬味には細ネギ、わさびに加えて追い刻み海苔も乗せて。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、海苔の風味と旨みが溶け込んだめんつゆはやっぱりC'est tres bon!です。
もちろん、海苔とうどんとの相性は抜群！
猛暑で食欲の湧かない日にもさっぱり美味しく食べられます。
作るのも簡単ですし、暑い夏にもピッタリ！ こちらもおススメなぶっかけうどんアレンジですよ
(＾ｰ^)/☆
※お好みで一味、七味等もおかけください。
※わかりづらいですが、めんつゆに海苔いっぱい入ってます。
○材料
・うどん（生が一番だが乾麺や茹で麺でも可）……1玉
・焼き海苔（味付け海苔や市販の刻み海苔でも可）……細かく刻んで小鉢1杯ほど
・刻み海苔……ひとつまみ
・細ネギ……1本
・わさび……少々
・めんつゆ……ぶっかけうどん濃度で大きめのお椀八分目
・一味唐辛子……少々
・七味唐辛子……少々
○作り方
①焼き海苔をハサミなどで細かく刻み、大きめのお椀に盛っためんつゆに入れてよく混ぜる。
②細ネギをみじん切りにする
③うどんを茹で、冷水でよくしめる。
④お椀にうどんも入れ、細ネギ、わさび、さらに刻み海苔も乗せれば出来上がり☆