広島県にある海苔メーカー「海苔の前田屋」さんの「献海苔プロジェクト」で美味しい海苔をいただいたので、こちらを使って何かレシピを……。
ということで、先日、焼き海苔をたっぷり使った和風スパゲティ（スパゲティ・超海苔 with しらす）を作りましたが、今度は同じ緑色なことからふと思い立ち、青海苔をバジル代わりに使い、オリーブオイル、チーズと合わせてジェノベーゼ風のパスタにしてみました！
青海苔だけだとバジルのようにボリュームが足りないのでタマネギとベーコンも加えて。
意外な組み合わせかもしれませんが、これが驚くほどによく合います！
オリーブオイルとチーズの濃厚なコクが合わさった青海苔は、スパゲティとも相性よくなんともBuono!です。
作るのもわりと簡単ですし食べ応えもあり、こちらもまたおススメなパスタレシピですよ(＾ｰ^)/☆
○材料
・スパゲティ……100g
・青海苔……解して小鉢1杯ほど
・ベーコン……1枚ほど
・タマネギ……1/2個
・ニンニク……1粒
・鷹の爪……1本
・オリーブオイル……適量
・粉チーズ……大さじ1杯ほど
・塩……適量
・コショウ……少々
○作り方
①タマネギは微塵切りに、ベーコンは適度な大きさ、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。
②フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
③フライパンにタマネギ、ベーコンも投入。塩コショウで味付けし、タマネギが飴色になるまで炒める。
④青海苔、粉チーズ、水半カップも加え、よく混ぜながらほどよく水気がなくなるまで一煮立ち。
⑤スパゲティをアルデンテに茹でる。
⑥フライパンにスパゲティも投入し、④のソースとよく絡めれば出来上がり☆